Okudunuz mu?
Güneydoğu Anadolu’nun Suriye sınırında yer alan, binlerce yıllık medeniyetlerin kesişim noktası Kilis, çoğu zaman gözden kaçırılan saklı bir hazinedir. Kendine özgü mimarisi, zengin tarihi ve dillere destan mutfağıyla Kilis, ziyaretçilerine otantik bir deneyim sunar. Bu kadim şehir, dar sokaklarında geçmişin fısıltılarını taşırken, lezzetli yemekleriyle de damaklarda unutulmaz izler bırakır. Gelin, bu eşsiz şehrin keşfedilmeyi bekleyen rotalarına birlikte göz atalım.
İçindekiler
Tarihin Derinliklerine Yolculuk: Arkeolojik Alanlar
Kilis’in zengin geçmişi, şehir merkezinden kırsalına kadar her köşede kendini gösterir. Tarih ve arkeoloji meraklıları için bu topraklar adeta bir açık hava müzesi niteliğindedir.
Oylum Höyük
Türkiye’nin en büyük höyüklerinden biri olan Oylum Höyük, Kilis’in tarihini M.Ö. 4000’li yıllara kadar geri götüren önemli bir arkeolojik alandır. Mezopotamya ve Anadolu kültürleri arasında bir köprü görevi gören bu höyükte yapılan kazılarda, Hitit, Roma ve İslam medeniyetlerine ait sayısız eser bulunmuştur. Tarihin katmanları arasında bir yolculuğa çıkmak isteyenler için Oylum Höyük, listenin en başına yazılması gereken bir duraktır.
Ravanda Kalesi
Kilis’e yaklaşık 24 kilometre uzaklıkta, stratejik bir tepe üzerine kurulmuş olan Ravanda Kalesi, heybetli görünümüyle ziyaretçilerini karşılar. İslamiyet öncesi döneme ait olduğu düşünülen kale, özellikle Haçlı Seferleri sırasında önemli bir rol oynamıştır. Kaleye tırmandığınızda sizi karşılayan panoramik manzara, Afrin ve Amik ovalarının güzelliğini gözler önüne serer. Gün batımını izlemek için harika bir noktadır.
Şehir Merkezindeki Kültürel ve Mimari Güzellikler
Kilis şehir merkezi, taş işçiliğinin en güzel örneklerini sergileyen tarihi konakları, camileri ve dar sokaklarıyla adeta yaşayan bir müzedir. Şehirde yapacağınız bir yürüyüş, sizi zamanda geriye götürecektir.
Tarihi Kilis Evleri ve Konakları
Kilis’in en belirgin özelliklerinden biri, “havara” adı verilen yerel kesme taştan yapılmış evleridir. Genellikle avlulu, yani “hayat”lı olan bu evler, şehrin mimari kimliğini oluşturur. Salih Efendi Sokağı gibi tarihi dokusunu koruyan sokaklarda gezerken, cumbalı pencereleri ve süslü kapılarıyla dikkat çeken bu konakları keşfedebilirsiniz. Bu evlerin serin avluları, Güneydoğu’nun sıcak iklimine karşı doğal bir klima görevi görür.
Kilis Ulu Camii (Canbolat Camii)
Şehrin en önemli dini yapılarından biri olan Ulu Camii, Memlük mimarisinin özelliklerini taşır. 14. yüzyılda inşa edildiği düşünülen cami, sadeliği ve zarif minaresiyle dikkat çeker. Huzurlu avlusunda soluklanarak şehrin manevi atmosferini hissedebilirsiniz.
Tekke Camii (Mevlevihane)
16. yüzyılda inşa edilen ve bir zamanlar Mevlevihane olarak hizmet veren Tekke Camii, Kilis’in kültürel zenginliğinin bir başka kanıtıdır. İçerisindeki ahşap işçiliği ve sakin atmosferiyle ziyaretçilerine huzurlu bir mola imkanı sunar.
Damak Çatlatan Lezzetler: Kilis Mutfağı
Kilis gezisi, meşhur mutfağını tatmadan tamamlanmış sayılmaz. Halep mutfağının etkilerini taşıyan Kilis yemekleri, baharatların ve taze malzemelerin uyumuyla ortaya çıkar.
- Kilis Tava: Şehrin adıyla anılan bu lezzet, zırhla çekilmiş kuzu etinin patlıcan, domates ve biberle fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Mutlaka denemeniz gereken bir başyapıttır.
- Oruk ve Kübbülmüşviyye: İçli köftenin Kilis versiyonları olan bu lezzetler, hem haşlama hem de kızartma olarak sunulur.
- Cennet Çamuru: Kadayıf, fıstık ve şerbetin muhteşem birleşimi olan bu tatlı, gezinize tatlı bir nokta koymak için idealdir.
Sonuç olarak Kilis; tarihi, kültürü, mimarisi ve eşsiz lezzetleriyle keşfedilmeyi bekleyen bir şehirdir. Sakin sokaklarında kaybolmak, binlerce yıllık tarihe dokunmak ve enfes yemeklerin tadını çıkarmak için bir Kilis rotası oluşturmanın tam zamanı. Bu otantik şehir, size unutulmaz anılar ve deneyimler vaat ediyor.
